今日は3連休あけの仕事だったのと、花粉症で頭が重く、疲労感が半端ないです…
疲労回復のために今日は家で牡蠣を食べることにします。
スーパーで買ってきて家で食べると安いんですよね
牡蠣の栄養素ってすごいらしい
スタミナの維持に役立つグリコーゲンや必須アミノ酸、ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素と疲労回復に効果的なタウリンが豊富に含まれています。
特に亜鉛に関しては食品の中でもトップクラスの含有量を誇り、免疫力アップや健康増進に効果的！
亜鉛には細胞分裂を活性化させ皮膚の再生を促進する効果があるので、美容にもいい効果が期待できそう
その上美味しいなんて最高の食材じゃないですか…？
生牡蠣の調理方法
めちゃくちゃ簡単です！
スーパーで生食用の牡蠣をパックで買ってきて、塩入れて軽くもみもみして汚れを取る
ヒダの汚れが結構取れるので、やさしくね。
水で流して、キッチンペーパーで水気を拭いたらポン酢かけるだけ
ただのお椀に入れただけなのに、この迫力。
記事書いててまた食べたくなってきた…
加熱用だったらソテーもおすすめ
体調があまり良くないときは牡蠣にあたるのが怖いので、加熱用を食べたりもします。
ソテーの作り方
こちらも簡単なのでやってみてください。
牡蠣のソテーの作り方
- 上記と同じく牡蠣を洗って、水気を切る
- 片栗粉をまぶす
- フライパンにバターにんにく入れて熱する
- 牡蠣投入し、少し焼き目を付ける
- 醤油、塩コショウで味付け、完成！
牡蠣って意外と家で手軽に食べれるのがいいんですよね。
スーパーで牡蠣のパックを見かけたらぜひ。
